Щи зеленые с морским гребешком

Щи зеленые с морским гребешком Морской гребешок - 150 грамм щавель - 100 грамм шпинат - 100 грамм картофель - 100 грамм лук зеленый - 50 грамм яйцо - одна штука сметана - 20 грамм сахар - 5 грамм зелень укропа, соль.

Щавель и шпинат переберем и промоем, щавель отварим в небольшом количестве воды, а шпинат - припустим в собственном соку без добавления воды. Затем щавель и шпинат протрем через сито вместе с жидкостью. Картофель нарезаем мелкими кубиками и отварим в небольшом количестве воды, добавим протертые щавель и шпинат, холодную кипяченую воду, заправляем солью и охладим. При подаче в тарелку со щами положим мелко нарезанный зеленый лук, рубленое яйцо, вареное мясо морского гребешка, нарезанное на кусочки, сметану, зелень укропа.